Quem não ama ter biscoitinhos caseiros em casa para comer quando tem vontade? Não adianta, biscoitos caseiros são muito melhores que industrializados. Tem gosto de lar, né?
Eu adoro fazer biscoitos, mas confesso que às vezes fico com preguiça de abrir massa. Sabe como é, faz uma bagunça enorme na cozinha. A diversão de fazer é até legal, mas limpar depois…
Então eu comprei uma prensa de biscoito que dispensa o trabalho de abrir a massa. Se você não conhece, é tipo um tubo que enchemos com massa. Ele tem uns discos no final com furos variados e cada uma dessas variações faz biscoitos em formatos diferentes. Enfim, muito mais simples!
Na ponta do tubo tem uma espécie de gatilho que você aperta para a prensa soltar massa, que passa pelos furos do discos e forma pequenos biscoitos.
Há inúmeras receitas de massas para usar na prensa, mas para estrear a minha eu escolhi esta receita de chocolate com café. A única diferença é que, em vez de café espresso, eu fiz com café normal.
O resultado foi um sucesso aqui em casa. Tanto que meu marido e eu comemos todos os biscoitos em um só dia! Agora quero usar minha prensa sempre, testando diferentes receitas.
Claro que vou mostrar todas elas aqui no blog, mas para começar, aqui está a receita de Biscoito de Prensa de Chocolate com Café que eu fiz:
Aqueça o forno a 350ºF (180ºC) Misture o pó de café com a água. Bata a manteiga com o açúcar até ficar uma massa homogênea. Adicione o ovo, o café e a baunilha e bata. Em outro bowl misture a farinha com o cacau e o sal. Acrescente a mistura de farinha ao outro bowl em três partes. Bata toda a mistura. Coloque a mistura na prensa e forme os biscoitos em uma assadeira coberta com papel manteiga. Leve ao forno entre 8 e 10 minutos. Deixe esfriar antes de servir.
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