No último fim de semana abrimos a última garrafa do ClubeW de março. Eu fiz uma massa recheada com linguiça e ricota de búfala e então precisava de um tinto com bom corpo, mas queria fugir dos vinhos “de carne vermelha” como Cabernet Sauvignon e Malbec, por exemplo. O Barahonda Sin Madera 2011 se encaixou perfeitamente no jantar, harmizando muito bem com a massa, mas não deixando o sabor forte da linguiça e da pimenta vermelha da receita ofuscarem nossas taças. Abrimos o vinho uns 20 minutos antes de servir o jantar. Ao colocar na taça logo percebi uma cor…
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